آجیل میوه

آجیل میوه
فندق
خانواده آجیل‌ها دسته‌ای از میوه‌جات با پوست سخت و سفت هستند که از درختان با دانه ناشکوفا و باز عمل می‌آیند. در زبان انگلیسی کلمه nut به گستره بزرگی از دانه‌های خشکبار شده اطلاق می‌شود اما در دانش زیست شناسی تعداد مشخص و محدودی از آن‌ها nut (آجیل) هستند. آجیل‌ها یک منبع مهم غذایی برای حیات وحش و انسان‌ها محسوب می‌شوند. گردو، پسته، فندق، بادام، بلوط، بادام هندی، بادام زمینی جزء آجیل‌ها هستند.

بهترین آجیل ها برای دیابت کدامند؟
داشتن رژیم غذایی مناسب میتواند بدن را از مبتلا شدن به بیماری هایی از جمله دیابت نوع 1 و دیابت نوع 2 مقاوم کند.مصرف آجیل های مختلف میتواند منبع خوبی از مواد معدنی و مواد مغذی باشد.در ایالات متحده امریکا حدود 30 میلیون نفر بزرگسال مبتلا به نوع 1 دیابت هستند که میتوانند با مصرف آجیل های مختلف میزان قند خون را کنترل کنند.طبق گفته های انجمن دیابت آمریکا ،آجیل میتواند یکی از بهترین وعده های غذایی برای افراد مبتلا به دیابت باشد.

ترکیبات
هر چند همان گونه که گفته شد، گستره موادی که در آجیل‌های گوناگون به کار می‌رود بسیار زیاد است، اما به‌طور کلی می‌توان از اقلام زیر به عنوان ارکان اصلی تشکیل دهنده آجیل نام برد: پسته، فندق، تخمه آفتابگردان، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، بادام زمینی، بادام، بادام هندی، گردو، نقل، کشمش، نخودچی و ماکادمیا

آجیل های مناسب بدنسازی
اگر به دنبال این هستید که ورزش را به طور جدی ادامه دهید و یا تحت یک رژیم خاص ورزشکاری باشید بهتر است آجیل هایی با درصد پروتئین بالا انتخاب کنید چرا که پروتئین به رشد و ترمیم سلول ها کمک می کند.

بادام زمینی در بدن سازی
مصرف بادام زمینی بهترین راه برای افرادی ست که می خواهند پروتئین بیشتر به رژیم غذایی خود اضافه کنند. بادام زمینی به طور قابل توجهی دارای مواد مغذی ضروری ست. به همین دلیل بادام زمینی برای بدنسازی بسیار مفید می باشد.

جالب است بدانید با وجود اینکه بادام زمینی جزء حبوبات محسوب می شوند اما بیشتر مردم آن ها را به عنوان آجیل می شناسند.

بادام زمینی حاوی مقدار زیادی پولی فنول، آنتی اکسیدان، فلاونوئیدها و آمینو اسید هستند. تحقیقات نشان داده است که تمام ترکیبات ذکر شده برای سلامت بدن انسان بسیار مفید می باشند.
تاثیر آجیل بر عملکرد سیستم ایمنی
سیستم ایمنی بدن برای مبارزه با ویروس ها، میکروب ها، باکتری ها و انواع بیماری ها به مواد مغذی نیاز دارد. این مواد مغذی شامل چربی های طبیعی و پروتئین های با کیفیت است. به هر میزانی که بدن انسان از این مواد مغذی غنی تر باشد سیستم ایمنی نیز در مقابله و مبارزه با عوامل خارجی موفق تر عمل می کند. آجیل ها منبع عظیم این مواد مغذی هستند. ویتامین E موجود در آجیل خصوصا پسته، بادام و گردو برای مقابله با عفونت، ویروس و باکتری بسیار مؤثر است. این دانه های مغذی همچنین سرشار از امگا3، روی و منیزیم هستند و باعث تقویت سیستم ایمنی و جذب ویتامین هایی نظیر A ، D ، E ، K می شوند.

بر اساس بانک اطلاعاتی مواد مغذی که توسط  بخش کشاورزی ایالات متحده  (USDA) ایجاد شده است، هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی دارای ۵۶۷ کالری و مواد مغذی زیر است :

پروتئین: ۲۵٫۸۰ گرم

چربی: ۴۹٫۲۴ گرم

کربوهیدرات: ۱۶٫۱۳ گرم

فیبر: ۸٫۵۰ گرم

قند: ۴٫۷۲ گرم

همچنین در هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی املاح معدنی زیر قرار دارد:

کلسیم: ۹۲ میلی گرم

آهن: ۴٫۵۸ میلی گرم

منیزیم: ۱۶۸ میلی گرم

فسفر: ۳۷۶ میلی گرم

پتاسیم: ۷۰۵ میلی گرم

بادام درختی
بادام درختی در مقایسه با مغزها و آجیل های دیگر محبوبیت بیشتری دارد و در حال حاضر در بسیاری از کشور ها مصرف می شود و شناخته شده است. با توجه به بادام زمینی مقدار پروتئین کمتری دارد اما با این حال در مواد مغذی دیگر سرآمد تر است.بر اساس USDA در هر ۱۰۰ گرم بادام درختی، ۵۷۹ کالری وجود داشته و دارای مواد مغذی زیر است:

پروتئین: ۲۱٫۱۵ گرم

چربی: ۴۹٫۹۳ گرم

کربوهیدرات: ۲۱٫۵۵ گرم

فیبر: ۱۲٫۵۰ گرم

قند: ۴٫۳۵ گرم

همچنین بادام درختی دارای ویتامین ها و املاح معدنی زیر است:

کلسیم: ۲۶۹ میلی گرم

آهن: ۳٫۷۱ میلی گرم

منیزیم: ۲۷۰ میلی گرم

فسفر: ۴۸۱ میلی گرم

پتاسیم: ۷۳۳ میلی گرم

ویتامین E: 25.63 میلی گرم

https://barjil.com/product-category/%d8%a2%d8%ac%db%8c%d9%84/